油炸食品中含有哪些致癌物质

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 19:19:48

油炸食品中含有哪些致癌物质
油炸食品中含有哪些致癌物质

油炸食品中含有哪些致癌物质
油炸食品在经过煎、炸、烤等高温加工处理后,容易产生一种有毒的,潜在致癌性的化学物质-丙烯酰胺,而且随着温度的升高,其含量也增高,长期食用人会出现瞌睡、情绪和记忆改变,幻觉及震颤等,并伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症,还可以引起慢性中毒--神经系统.
　　油炸食品常常是外面发硬里面没熟透,含有病原微生物,易发生肠寄生虫等疾病.
　　铅含量、含铜量都严重超标,过量摄入铅会对人体有害.
　　诱发疾病.油炸食品脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食品会引起消化不良,饱食后出现胸口饱胀,甚至恶心、呕吐,
腹泻
,食欲不振等.容易上火,
便秘
,油炸食品含油脂高,可刺激胃肠黏膜,诱发胆道痉挛,是十分有害的.
　　产生有毒有害物质.油脂反复高温加热会产生有害物质,产生的聚合物,毒性较强,大部分油炸、烤制食品,吃了对人体危害很大.
　　营养元素严重破坏,引起反应迟钝.食品经高温油炸,高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食品中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用.

油炸食品中含有哪些致癌物质油炸食品里面有哪些致癌物质? 油炸食品里面有哪些致癌物质? 油炸食品有哪些致癌的物质? 油炸食品有哪些致癌的物质? 研究证明,某油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON).根据化学式你能获得哪些宏观意义?至少两点油炸类食品含有什么致癌物质? 食品中致癌物质有哪些? 油炸食品致癌吗? 据悉砷是一种致癌物质,请问哪些物品、食品中含有砷? 哪些食物中含有致癌物质哪些食物中含有致癌物质在同学们喜欢油炸食品中,含有一种叫丙烯醛（化学式C3H4O）的致癌物质.该物质由____种元素组成,丙烯醛中碳,氢,氧元素的质量比mc：mb：mo=____ 含有致癌物质的食品有那些? 听说食品中的黄曲毒素、亚硝酸类物质具有致癌性,请问哪些食品中含有黄曲毒素和亚硝酸类物质? 听说食品中的黄曲毒素、亚硝酸类物质具有致癌性,请问哪些食品中含有黄曲毒素和亚硝酸类物质? 哪些食物含有致癌物质? 哪些食物含有致癌物质