作业帮蛋白质变性和沉淀有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 15:27:52
蛋白质变性和沉淀有什么区别?
蛋白质变性和沉淀有什么区别?
蛋白质变性和沉淀有什么区别?
沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由于盐析.
蛋白质变性是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂（如重金属盐）的作用时蛋白质的空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆.
盐析是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐,使得蛋白质沉淀析出,这是由于加入盐降低了蛋白质得溶解度而析出,该过程可逆,加水蛋白质又会溶解.
二者本质上是不同的!
蛋白质沉淀有几种原因造成，一是因为不易溶于水或酒精等溶剂，另一个是蛋白质变性后，结构改变不易溶于溶剂，蛋白质变性是蛋白质在物理变化（如加热）、化学变化（ph改变）等原因，造成蛋白质内部结构变化，产生功能性变化的一种现象，分为可逆变性和不可逆变性。
沉淀主要是由蛋白质本身或变性引起的一种物理现象，变性后的蛋白质不一定都沉淀。...
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蛋白质沉淀有几种原因造成，一是因为不易溶于水或酒精等溶剂，另一个是蛋白质变性后，结构改变不易溶于溶剂，蛋白质变性是蛋白质在物理变化（如加热）、化学变化（ph改变）等原因，造成蛋白质内部结构变化，产生功能性变化的一种现象，分为可逆变性和不可逆变性。
沉淀主要是由蛋白质本身或变性引起的一种物理现象，变性后的蛋白质不一定都沉淀。
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