粳米和一般人们长吃的米区别在

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 06:54:44
粳米和一般人们长吃的米区别在

粳米和一般人们长吃的米区别在
粳米和一般人们长吃的米区别在

粳米和一般人们长吃的米区别在
大米分为粳米、籼米、糯米.其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米.
粳米、籼米是通常我们做饭时用的米,籼米的米粒相对粳米来说细长些.但籼米好象只有南方城市有,北方人只吃粳米.
我是北方人,我在北方超市就很少会见到籼米.但有时会见到长相类似于籼米的糯米.
籼米粒形狭长,煮出的米饭较硬;粳米粒形短园,米饭软粘适口性好.

粳米,米饭光泽度好,有弹性,粘性适中。
籼米,相对来讲,硬些,粘性差些。
与稻种有关。
晚稻米比早稻米作饭好吃!