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发酵粮食酿酒是什么反应
来源:学生作业帮助网 编辑:
作业帮
时间:2024/05/13 09:31:39
发酵粮食酿酒是什么反应
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是淀粉在淀粉酶的作用下转化为糖,在酵母和曲霉菌的作用下生成酒精的化学过程.
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发酵酿酒用的是什么菌
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用粮食酿酒属于什么化学性质?急