作业帮写一种美食的作文,要西安的,快要600字以上
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 14:28:49
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西安名吃——羊肉泡馍
陕西风味美馔,尤以西安最享羊肉泡馍盛名.它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷.因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福.新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评.羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”.
羊肉泡馍,古称"羊羹",宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句.羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究.其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用.馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成.牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤（水盆羊肉）,即顾客自吃自泡：也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内.吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了.
还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁.这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味.如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味.是一种难得的高级滋补佳品.西安的羊肉泡馍馆很多,其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气.
泡馍是土生土长的西安吃食,相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,囊中只有一饼,饼冷口干,难以下咽,街边一家卖羊肉汤的老板,见之不忍,给了他一碗热气腾腾的羊肉汤.赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉神清气爽,豪气冲天,一扫颓废心情,踏上征程.登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍.据说老赵吃后龙颜大乐,成为每天定点菜品,厨师长封了万户侯,估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人,可惜没法考证,要不中国又多了一个世界之最.
泡馍味道厚重,即现北人豪爽本质,常见几彪形大汉,人人端一碗,碗若小盆,热气腾腾,个个埋头不语,一盏茶功夫,馍尽汤干,外地人初到西安,都惊奇不已,私下却告诉我感觉泡馍简单,不如南菜精致,味道丰富.其实泡馍是外放豪爽简单,内在却精致复杂.除在陕西外,还有在新疆,西藏和内蒙古等寒冷地区也是能看到的.一种饮食代表了一种文化,品评天下美食,了解中国文化的源远流长,真是人间最美的事情了.
自己写啊，那美食吃到肚子里的感受只有你知道啊，最好自己写，终究是自己的，有时你会发现自己写比抄快多了。
找一下《舌尖上的中国》这个节目来看，里面有对西安的事物的描写，特别详细，由历史发展，人文变迁到现代生活来讲美食的，可以看一下，讲述的语言很有文采。