何为蛋白质变性作用?有何生理意义?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 21:14:11
何为蛋白质变性作用?有何生理意义?

何为蛋白质变性作用?有何生理意义?
何为蛋白质变性作用?有何生理意义?

何为蛋白质变性作用?有何生理意义?
蛋白质变性指蛋白质在物理,化学等条件下自身结构被破坏,失去其本来的活性,其生理意义是导致肌体组织结构坏死