鸡蛋灌饼的面擀的时候为什么会缩?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 08:20:01
鸡蛋灌饼的面擀的时候为什么会缩?

鸡蛋灌饼的面擀的时候为什么会缩?
鸡蛋灌饼的面擀的时候为什么会缩?

鸡蛋灌饼的面擀的时候为什么会缩?
凉水面活出的面是有面筋的,要想不缩就要用烫面和发酵面,死面出来的饼不好吃,硬,烫面和发酵面出来的比较好,可以试一下