作业帮意大利披萨怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 20:55:27
意大利披萨怎么做
意大利披萨怎么做
意大利披萨怎么做
首先要活pizza面（面粉,鸡蛋,水,油,酵母,盐）我这教披萨
然后等面活好了,醒一天!把面赶好,涂上pizza酱
pizza酱各地的做法不同,但大部分已西红柿汁为主!或是番茄酱加去皮番茄,黑胡椒,大蒜,油,塘,盐,可以加一点辣椒酱!加thyme basil oregano sage (百里香,罗勒,奥利根努,鼠尾草）最后打碎!
把你要吃的原料放在上面（也可也炒一下再放）最后洒上Mozzarella cheese（一种芝士的名字）放烤箱里烤熟就行了!MOZZARELLA,的确不太容易购买!早餐的芝士片大多是英国的cheddar cheese!如果实在没有MOZZARELLA cheese的话,也可以勉强用cheddar cheese!不过视觉效果肯定不会太好!
（但我个人感觉,味道会比用MOZZARELLA要好,因为MOZZARELLA
的味道比cheddar要淡一些!）
至于面托,告诉你个最简单的方法,你去超市买一包自发粉（就是蒸包子用的那种!）然后把面活好就行了!而且什么调料都不用加.（我在家试过,效果还不错!）
Pizza面：
一公斤面粉,20克盐,20克孝母,30克糖,50毫升橄榄油,6个蛋黄,420毫升水一起打匀,醒发一宿就可以用了!
Pizza酱：
番茄酱,去皮番茄,盐,糖,橄榄油,意大利杂香草（thyme,basil,oregano)打碎打匀就可以了!
至于菜嘛,无所谓的,其实生的就可以,切好了撒在上面就行了!上面撒上cheese一烤就行了!
pizza烤时的温度?
180度,烤8-10分钟（不算预热时间）