请问:拉面 怎么做? 都用料?听说要用 蓬灰.(蓬灰是什么)?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 13:45:48
请问:拉面 怎么做? 都用料?听说要用 蓬灰.(蓬灰是什么)?

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和面
最好加一点盐.
2.醒面.
擀成面饼,两面抹油.然后扣在容器下.每隔几分钟重复一次,一般要重复10遍左右,一直到你把面饼拉一下它不会缩回去,
3.拉面.
擀成面饼,然后切成一条一条的长条,然后拉!
用力要均匀!
蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138.蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用.另外,蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行.在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些.现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准.

请问:拉面 怎么做? 都用料?听说要用 蓬灰.(蓬灰是什么)? 拉面要不要酵母粉?做拉面具体怎么拉? 兰州拉面怎么做? 谁知道拉面是怎么做的,都需要什么原料? 请问日本拉面英语怎么说?拉面和普通的面条一样都用noodle吗? 做兰州拉面用的拉面剂是什么东西啊 拉面蓬灰怎么用 求钢结构酸洗除锈工艺及用料我用钢筋做了10000个80CM的小提篮,请问怎么除锈?用酸洗的方法比较好,但是不知道酸洗除锈的工艺以及用料,求答! 关于碱水听说用碱水洗手能让皮肤细嫩一点,但请问这种碱水要怎么做呢?都有什么材料? 前辈们好!请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?蓬灰和碱的作用一样,那拉面剂是怎么回事儿,不要行不行?那是不是得要拉面剂才行!蓬灰也有拉面 拉面一般用什么面粉?为什么我拉面一拉就断 拉面是不是面要或的软点啊 会拉面的朋友给我详细说下因该怎么弄才能把面拉的又细又好拉 怎么做拉面?关健是不会活面拜托各位大神 绿豆汤保温杯做法原来听说可以用保温杯做绿豆汤请问怎么做 拉面 怎么和面啊?我用着拉面剂,怎么拉不成啊? 如何做拉面步骤 如何做拉面 如何在家做拉面 请问做烤面包需要注意哪些问题?做烤面包用料都一样,也是一起加温发酵为什么烤出来有大有小呢?有的还有气泡