防腐剂是抑菌作用,还是杀菌作用明天期末考,要是考到并且正确追加!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 12:02:41
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抑菌作用!比如 苯甲酸钠,山梨酸钾,丙酸钙,都是一类防腐剂,低PH环境下菌的活性差,影响细菌的生长环境以及打破细菌的内平衡,有一个很出名的理论关于这个的,栅栏理论.