平时经常用铁锅炒菜的好处是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 18:41:32
平时经常用铁锅炒菜的好处是什么

平时经常用铁锅炒菜的好处是什么
平时经常用铁锅炒菜的好处是什么

平时经常用铁锅炒菜的好处是什么
现在很少有人用打制的铁锅炒菜了,认为笨重还不漂亮.其实,用铁锅炒菜的好处很多. 健康专家经过调查发现,铁锅烹饪的蔬菜,维生素C的损失最小.比如用黄瓜、西红柿、青菜、卷心菜等新鲜的蔬菜做试验,试验结果表明,用铁锅烹饪的蔬菜,维生素C含量远远高出其它锅烹饪的蔬菜.专家提示,经常用铁锅烹饪蔬菜,还对缺铁性贫血有一定的预防的作用. 铁锅炒菜的好处 饮食小贴士:烹饪蔬菜时最好起锅时加盐,这样烹饪出来的蔬菜维生素C才不会流失,同时还能减少蔬菜中水分的渗出,让烹饪出的蔬菜口感更好更鲜嫩. 更多饮食小知识请关注饮食宜忌栏目.