解读食用油的“1:1:1”

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 17:47:53

解读食用油的“1:1:1”
解读食用油的“1:1:1”

解读食用油的“1:1:1”
个人理解是：三种脂肪酸的摄入比例接近1：1：1,那么食用油本身的脂肪酸组成应该是饱和脂肪酸少于单不饱和和多不饱和脂肪酸才更加合理,适合人体摄入标准,为什么这么说,那是因为在我们每天进食的食物中已经摄取了比较多的饱和脂肪酸,因此选择食用油需要选择单不饱和和多不饱和脂肪酸含量略高的才更合理.
事实上是,这个摄入比例谁都无法控制,因为每个人的身体机能不一样,而且每天饮食习惯也不一样,因此不可能调配出一种食用油的脂肪酸比例适合所有的人,因此建议：选择食用油是选择其中的营养素适合你目前身体需要的为准.有条件的情况下,可以选择三种脂肪酸组成相对合理的单一食用油,目前看来这样子的食用油好像价格都比较高,比如山茶油,米糠油等,因为世界卫生组推荐的另一个标准是1:2.1:1.1,个人认为这个数值才是指的是食用油本身的脂肪酸组成比例,你可以参照这个标准选择.当然如果你条件不允许,其实也没什么,你选择了大豆油或者玉米油,脂肪酸组成是很不平衡,但是你可以自己选择更换,已达到营养和脂肪酸摄入的相对平衡,因为没有什么是绝对的,就看你自己平时如何调节,养成什么样的饮食习惯而已.
你多了解些食用油的营养成分和脂肪酸比例,注意炼油的原料,那么就可以自己随便选择了.

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