白菜有点发黑可不可以吃啊最好可以告诉我变黑的原因我是放在冰箱里的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 06:45:55

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白菜有点发黑可不可以吃啊
最好可以告诉我变黑的原因
我是放在冰箱里的

白菜有点发黑可不可以吃啊最好可以告诉我变黑的原因我是放在冰箱里的
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右.
白菜叶子较软还会有发黑烂叶的现象尽量不要吃.
白菜中含有硝酸盐,硝酸盐本来没有毒,但腐烂之后,硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐.亚硝酸盐进入血液后,会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,让血液丧失携带氧的能力.吃了腐烂的白菜,哪怕是稍稍有些烂或发黑的白菜叶,身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫的现象,严重时还会抽筋、昏迷,甚至有生命危险.因此,白菜只要烂了、坏了,就不能吃.需要特别强调的是,做熟了的白菜隔夜后也不要吃,因为白菜会在放置的时间里,通过细菌作用使硝酸盐还原成亚硝酸盐.

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