小麦怎么制作蘑菇菌种

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 15:03:52

小麦怎么制作蘑菇菌种
小麦怎么制作蘑菇菌种

小麦怎么制作蘑菇菌种
1.原料处理：牛粪破碎处理后过筛,按1∶1.2加水拌匀,堆积发酵,每天翻堆一次,约20天左右,牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味,晒干备用.
无受潮的小麦,充分泡透后捞出,适当遮阴、通风,发现表皮发干时,轻喷细雾湿润,24小时后即可发芽,待麦芽长至1-2厘米时,即可使用.
如果有虫蛀麦粒,也可使用,但虫蛀后的麦粒有孔洞,淀粉易流出,所以,必须多清洗几遍；然后倒入pH值8-9的石灰水中,浸泡6小时后煮20分钟左右,至麦粒无白心时,捞出麦粒,冷水冲洗后即可.
2.基本配方：麦粒（以干品计）100公斤、牛粪粉30公斤、石膏粉1公斤、碳酸钙1.5公斤.
3.基质混合：将麦粒与牛粪粉按1∶0.2比例混合,并同时拌入其他辅料,注意使牛粪全部粘附到麦粒上,水分不足时适量喷水.剩余牛粪粉待用.
4.装瓶操作：一般小批量生产多不采用标准瓶,而利用酒瓶、葡萄糖玻璃瓶等,装瓶灭菌.为降低生产成本,可用500毫升输液瓶.先装一把牛粪粉在瓶底,约1-1.5厘米厚,再装麦粒,装瓶时稍蹾瓶,使麦粒至瓶肩以下1厘米处,然后,再装入1-2把牛粪粉,并用"L"形工具将之摊平、压实,之后塞入棉塞.
5.灭菌冷却：采用高压灭菌方法,压力维持在0.15兆帕,保持2-2.5小时.灭菌结束后,压力下降至零后,可取出料瓶,移入冷却室或接种室,室内提前3天清理干净,使用克霉灵等烟雾灭菌剂进行密闭杀菌处理,料瓶降温至30℃时即可接种

我在亚洲最大蘑菇厂专职负责菌种生产，知道麦粒菌种的制备工艺，不知你是企业还是个人？有什么可以帮到你你的QQ？

浸泡、煮熟、装瓶、灭菌、接种、培养

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