“在热豆浆中加入葡萄糖酸钙能制成豆腐”有什么化学知识?如题

“在热豆浆中加入葡萄糖酸钙能制成豆腐”有什么化学知识?如题 为什么在热豆浆中加入葡萄糖能制豆腐 豆浆种加入什么会制成豆腐 在豆浆中加入盐卤,石膏,能制成豆腐．这是利用了大豆中蛋白质的什么性质? 在豆浆中加入盐卤、石膏,能制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质? 在豆浆中加入盐卤制作豆腐能用胶体来解释吗? 豆浆中加入盐卤形成豆腐与胶体性质有何关系? 豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么? 在豆浆中加入盐卤制作豆腐能用胶体来解释吗?那怎么上海有一考题不是这样说的啊? 在豆浆中家盐卤和石膏制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质求大神帮助蛋白质的性质 豆腐豆浆等都是由大豆制成的,我们从中摄取的营养物质主要储存在大豆的那种结构中】 【豆浆中加入石膏 使其变为豆腐】与胶体的哪项性质有关? 在豆浆里加入盐卤做豆腐体现胶体的什么性质 在豆浆中加入少量的石膏,能使豆浆凝固为豆腐吗?这属于蛋白质的盐析吗,但少量盐应该促进蛋白质溶解把、但老师说能的、为什么? 向豆浆中加入盐卤或石膏做成豆腐说明了大豆中蛋白质的什么性质? 在食品中加入葡萄糖有什么作用?在蛋糕中加入葡萄糖有什么作用呢? 求化学爱好者帮我解释一下其中的原理!用醋做豆腐：将黄豆磨成豆浆后放在锅里煮,煮的时候放醋,然后冷却凝聚制成豆腐.请帮我解释一下醋做豆腐的原理! 白醋加入豆浆中有沉淀产生,是什么原理?