用麦芽糖怎么做花生糖

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 14:20:31
用麦芽糖怎么做花生糖

用麦芽糖怎么做花生糖
用麦芽糖怎么做花生糖

用麦芽糖怎么做花生糖
一、原料
　　1.主料：花生仁1000克,白糖750克.
　　2.辅料：花生油50克,麦芽糖500克.
　　二、制法
　　1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣.
　　2.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀.
　　3.取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧、压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上.
　　4.待花生糖开始变硬（但还没有完全冷却）时将其切成方块或条状,待完全冷却后即成花生糖.
　　特点：香甜酥脆.
1.将糖煮溶
2.将姜切碎磨汁加入
3.将糖和姜汁搅拌均匀
4.加入花生
5.放点芝麻
6.再搅拌均匀
7.搅成一团铺在早准备好的椰丝上
8.用力把它摊开
9.转眼间一大块花生糖就做好了,再切成小块包装,新鲜热辣,那个香呀!

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