蔬菜中富含维生素C,根据维生素C的性质,在加工,烹饪蔬菜时注意什么问题

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 05:16:34
蔬菜中富含维生素C,根据维生素C的性质,在加工,烹饪蔬菜时注意什么问题

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蔬菜中富含维生素C,根据维生素C的性质,在加工,烹饪蔬菜时注意什么问题

蔬菜中富含维生素C,根据维生素C的性质,在加工,烹饪蔬菜时注意什么问题
维生素C极易受到热、光和氧的破坏.为了尽可能减少食物中维生素C的损失,请注意:
  1、.水果、蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里.
  2、烧煮富维生素C的食物时,时间尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏.汤汁中维生素C含量丰富,应尽可能喝掉.

蔬菜中富含维生素C,根据维生素C的性质,在加工,烹饪蔬菜时注意什么问题 什么水果或蔬菜富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E? 富含维生素C的蔬菜应该先洗后切,还是先切后洗?为什么? 哪些食物是富含维生素C 的 富含维生素C的食物、蔬菜和水果有哪些呢?酸的水果都富含维C吗? 维生素C具有酸性.根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是A 金属镁B 氯化钾C 氢氧化钠D 硫酸铜 哪些水果富含维生素C 咸阳富含这几种维生素的食物名称1维生素A;2维生素B1;3维生素C;4维生素D. 如何根据蔬菜颜色来判断维生素C的含量? 根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是金属镁氯化钾氢氧化钠硫酸铜 维生素c的成分,性质, 维生素具有酸性,根据维生素的性质,判断下列物质中能与维生素反应的是:A金属镁 B氯化钾 C氢氧化钠 D 硫酸铜C 维生素A、钙和磷、蛋白质、铬、锌、维生素C、富含维生素A的食物 蔬菜中富含维生素C,维生素C对人的身体是有好处的.可是,有些同学却偏偏偏食,不吃蔬菜.请你劝导一下这些同学.你会怎么说?________________________________________________________________________________ _______ 维生素具有酸性,根据维生素的性质,判断下列物质中能与维生素反应的是:A金属镁 B氯化钾 C氢氧化钠 D 硫酸铜 蔬菜中维生素c的含量最高的是什么 比较不同水果或蔬菜中维生素c的含量 最近受伤了,到处都是疤痕,听说多吃维生素C和维生素E有助于尽快恢复,请问富含维生素C和维生素E的食物(水果和蔬菜)包括哪些?