淀粉水解生成葡萄糖,为证明淀粉开始转换为葡萄糖可以加入什么验证?为证明淀粉已经水解完全 怎么验证

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 14:13:52
淀粉水解生成葡萄糖,为证明淀粉开始转换为葡萄糖可以加入什么验证?为证明淀粉已经水解完全 怎么验证

淀粉水解生成葡萄糖,为证明淀粉开始转换为葡萄糖可以加入什么验证?为证明淀粉已经水解完全 怎么验证
淀粉水解生成葡萄糖,为证明淀粉开始转换为葡萄糖可以加入什么验证?
为证明淀粉已经水解完全 怎么验证

淀粉水解生成葡萄糖,为证明淀粉开始转换为葡萄糖可以加入什么验证?为证明淀粉已经水解完全 怎么验证
为证明淀粉“开始”转换为葡萄糖--即证明出现葡萄糖,用银氨溶液,或Cu(OH)2碱性悬浊液,但是要注意,淀粉水解的催化剂是稀硫酸,所以实验必须注意:取样后,先加碱中和至碱性,再用上面的试剂检验
为证明淀粉“已经水解完全”--即没有淀粉,所以用碘水即可,若不变蓝色,即没有淀粉,即淀粉水解完全,此时注意:取样后,绝对不能加碱至碱性,因为I2本身也能与碱反应

证明已经开始,可以取少量做银镜反应,葡萄糖中含有醛基。
证明已水解完全加碘水,碘遇到淀粉变蓝。不变蓝证明已经没有淀粉了,全水解了。

银氨溶液水浴或双羧脲试剂

开始反应时,加入少量新制的Cu[OH]2(由NaOH和CuSO4现用现配),若产生砖红色沉淀,则证明已有葡萄糖生成
反应结束时,向溶液中滴加少量碘液,若溶液变为蓝紫色,则证明淀粉还没水解完全,反之则证明反应完全了

实验室标准检验方法是;先往试液中加入氢氧化钠溶液,再加入新制氢氧化铜悬浊液,若出现砖红色沉淀,则淀粉开始转化.至于第二部分,加入碘液,若变蓝,则还有淀粉.

银氨溶液
银镜反映。