生活中哪些食物是不能一起吃的?为什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 06:40:00

生活中哪些食物是不能一起吃的?为什么?
生活中哪些食物是不能一起吃的?为什么?

生活中哪些食物是不能一起吃的?为什么?
牛奶忌朱古力.朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙.
牛奶忌糖.牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体
蜂蜜不宜与韭菜同食.韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用
蜂蜜不宜与葱同食.蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻

最常见的就是虾和西红柿（橘子）不能一起吃，
因为虾里面含有高氧化态的砷元素，可以被Vc（西红柿和橘子等食物中富含）还原成氧化砷（砒霜），会引起中毒甚至死亡

vc不能和海鲜一块吃。vc具有还原性而海鲜里含有砷的氧化物具有氧化性，两者反应生成砒霜。
菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜含有草酸而豆腐里含钙元素，两者反应生成草酸钙不被人体吸收。

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