明矾和用来炸油条的矾有什么区别

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 03:59:11
明矾和用来炸油条的矾有什么区别

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同一个东西.、
明矾 十二水硫酸铝钾
明矾是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作 油条 、粉丝、米粉等食品生产的添加剂.但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育.因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品.