请问酱油的主要成分是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 07:45:25
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大豆的发酵产物,富含氨基酸,所以味道鲜美

酱油的主要成分是大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的

酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，

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