作业帮猪肉的锌多少毫克?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 17:16:11
猪肉的锌多少毫克?
猪肉的锌多少毫克?
猪肉的锌多少毫克?
猪肉每100克含锌：1.77 毫克.
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.
成年人每天80-100克,儿童每天50克.如果调煮得宜,猪肉可成为“长寿之药”.猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低.
吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中而不向血管壁沉积,能防止硬化斑块的形成.猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食,食用前不宜用热水浸泡,在烧煮过程中忌加冷水,不宜多食煎炸咸肉,不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉,忌食用猪油渣.高温烹炒猪肉时所产生的化学物质,会与香烟里致癌的化学物质结合起来,提高致癌几率.中国女性缺乏相应的抵抗基因,若中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话,那么患上肺癌的可能性就是一般吸烟者的2.5倍.一般来说,猪肉中的脂肪和胆固醇含量要比其他肉类高.因此,肥胖和血脂较高者不宜多食,服降压药和降血脂药时也不宜多食.
不宜大量饮茶,因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康.不要吃涮猪肉,人吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉,就会感染上旋毛虫病,出现发烧、流鼻涕等症状.也不要吃烧焦的猪肉.孩子不宜多食猪肉,老人不宜多食猪瘦肉.幼儿长期过量地吃动物性食物,尤其是猪肉,势必会摄人大量的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇,天长日久,体内会因脂肪大量堆积而导致身体肥胖.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉.猪肉在未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用,人食用后很容易感染疾病.
猪肉每100克含可食用部分73克.
热量(千卡)：320
硫胺素(毫克)：0.37
钙(毫克)：6
蛋白质(克)：17
核黄素(毫克)：0.18
镁(毫克)：12
脂肪(克)：28
烟酸(毫克)：2.6
铁(毫克)：1
碳水化合物(克)：0
维生素C(毫克)：0
锰(毫克)：0.01
膳食纤维(克)：0
维生素E(毫克)：0.48
锌(毫克)：1.77
维生素A(微克)：8
胆固醇(毫克)：79
铜(毫克)：0.19
胡罗卜素(微克)：0.6
钾(毫克)：188
磷(毫克)：142
视黄醇当量(微克)：57.6
钠(毫克)：76.8
硒(微克)：6.87