河虾为什么煮熟了是红的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 02:33:07
河虾为什么煮熟了是红的?

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河虾为什么煮熟了是红的?
那是因为虾体内都含有虾青素,虾青素在受热后结构就会发生改变从而呈现出红色.