1.酒精浓度超过16%,酵母菌就会死亡.原因是什么?2.既然酵母菌不能抗高浓度酒精,那高浓度酒如何酿造?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 21:55:19
1.酒精浓度超过16%,酵母菌就会死亡.原因是什么?2.既然酵母菌不能抗高浓度酒精,那高浓度酒如何酿造?

1.酒精浓度超过16%,酵母菌就会死亡.原因是什么?2.既然酵母菌不能抗高浓度酒精,那高浓度酒如何酿造?
1.酒精浓度超过16%,酵母菌就会死亡.原因是什么?2.既然酵母菌不能抗高浓度酒精,那高浓度酒如何酿造?

1.酒精浓度超过16%,酵母菌就会死亡.原因是什么?2.既然酵母菌不能抗高浓度酒精,那高浓度酒如何酿造?

楼上说的第一条我赞同;
但第二条:酒精比水更容易挥发,沸点酒精(78℃左右)也比水(100℃)要低,所以酿造好的发酵原液进行蒸馏,是把酒精蒸馏出来得到酒头.酒头在进行勾兑就成了不同度数的上市销售的酒.

1.乙醇可以使蛋白质失活,医院杀菌消毒就可以用酒精。
2.高度酒是蒸馏出来水得到的。

1.酒精浓度超过16%,酵母菌就会死亡.原因是什么?2.既然酵母菌不能抗高浓度酒精,那高浓度酒如何酿造? 酵母菌可以产生不同浓度的酒精溶液?不是一定浓度下酵母菌就会死亡吗? 发酵过程中酒精浓度过大会不会使酵母菌死亡 用酵母菌酿酒时,向原料中通入足量氧气,会出现的现象是1.酵母菌死亡,不产生酒精2.酵母菌增多,不产生酒精3.酵母菌增多,产生的酒精增多4.酵母菌减少 产生的酒精增多 用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%~16%时发酵就停止了,为什么?酵母菌是死亡还是什么? 利用酵母菌酿酒时,如一开始先通入一段时间空气,然后隔绝空气,会( )A.酵母菌数量增多,不产生酒精 B.酵母菌大量死亡,产生少量酒精 B.酵母菌数量增多,产生酒精 D.酵母菌数量不变,产生酒精 有关酵母菌的问题利用酵母菌酿酒时,如果开始先通入一段时间的空气,然后隔绝空气,结果是:1.酵母菌数量增多,不产生酒精.2.酵母菌大量死亡,产生酒精3..酵母菌数量不变,产生酒精 .4.酵母菌数 酵母菌是怎么死的?自融?具体点指的是自然死亡,除了酒精浓度过高之外 用发酵能制取高浓度酒精吗?用酵母菌使葡萄汁发酵,从而形成葡萄酒,当酒精含量达到12%到16%时,发酵就停止 大脑缺氧超过几分钟,细胞就会死亡? 酵母菌在酒精含量百分之十二左右便会大量死亡,白酒酒精含量却能远远高出这个值. 酵母菌在酒精含量百分之十二左右便会大量死亡,白酒酒精含量却能远远高出这个值. 酵母菌发酵后会释放出酒精 酒精浓度超过多少时会腐蚀皮肤? 用于酵母菌的酒精发酵,怎么求葡萄糖浓度 利用酵母菌制酒时一开始变持续通入空气其结果是A酵母菌大量死亡,酒精增产B酵母菌数量不变,酒精增产C酵母菌增多,酒精增产D酵母菌数量增多,不产生酒精 酵母菌制酒时,一开始持续通人空气,其结果是( )A.酵母菌大量死亡,酒精增产B.酵母菌数量不变,酒精增产C.酵母菌增多,酒精增产D.酵母菌数量增多,不产生酒精“请说明原因”⊙⊙⊙⊙ 酵母菌在多少度的油炸下会死亡?