作凉粉不放明矾可以吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 13:40:13
作凉粉不放明矾可以吗?

作凉粉不放明矾可以吗?
作凉粉不放明矾可以吗?

作凉粉不放明矾可以吗?
可以 .
凉粉制作做法:凉粉要用绿豆制的淀粉为原料.先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入,边倒边搅,搅均匀后,盛入大瓷盘中晾凉,放入凉水浸泡,即成凉粉.吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条,放入碗内,浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和,这种凉粉叫刮条.还有用刀切成小长条块的,也是浇上面的佐料食用.
没亲手做过就没有发言权