鱿鱼,八爪鱼,墨鱼,章鱼是怎样分的?

鱿鱼,八爪鱼,墨鱼,章鱼是怎样分的?
鱿鱼,八爪鱼,墨鱼,章鱼是怎样分的?

鱿鱼,八爪鱼,墨鱼,章鱼是怎样分的?
刚才看到bafa55的墨鱼菜的帖子,竟跟我一直叫做鱿鱼的东东十分地想像,盛疑之下,偶仔细地寻访了他们是否属相同： 墨鱼,又称乌贼、花枝、乌则、缆鱼、墨斗鱼,与鱿鱼同属十腕目. 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼.头和躯干比墨鱼的狭长,尤其躯干部末端很像标枪的枪头,因此叫枪乌贼. 章鱼,又称八爪鱼、八带鱼,属于八腕目.章鱼只有8腕,头足部有4对肉腕,而且腕上的吸盘没有柄和齿环,腕很长,长度是躯干的3-5倍,犹如8条带子,如有此特征便可识别为章鱼. 三者都属于软体动物门头足纲,都有墨囊,鱿鱼章鱼墨囊的墨汁是否能吃,偶没有查到,墨鱼的墨汁的主要成分实际上是蛋白质,把黑墨和葱碎鸡蛋搅拌到一起做成吃面条的卤子特别鲜美,意大利有专门的墨鱼汁面条. 如何区别鱿鱼与墨鱼： 鱿鱼与墨鱼形态有很多的相似点,如头的前端都有触手,俗称“须子”.两者都有石来质的骨条、漏斗和排泄物,也称“海螵蛸”.二者也有容易的区分之处： 用手指用力按一下胴体的中部,如果有坚硬感,就是乌贼鱼,如果较软,就是鱿鱼.因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨,而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内,所以手感不同.另外,鱿鱼一般都体形细长,末端呈长菱形,肉质鳍分列于嗣体的两侧,倒过来观察时,很像一只“标枪头”,而乌贼鱼外形稍显肩宽,与鱿鱼的其他特征也有区别. 鱿鱼的前端有4对腕,其中一对特别发达,腕内侧生有2排吸盘,而墨鱼则头大,有一对眼睛,5对腕,其中一对腕特别长,每个腕上均有4排吸盘.鱿鱼躯干圆长而呈三角形.墨鱼则呈扁圆卵形,两侧有内鳍,体内有墨囊并有墨汁,所以其体表时常有墨色. 分辨三者干货 鱿鱼干 市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形二种.长形的是鱿鱼干品,椭圆形的是乌贼鱼干品,就品质而育,长形的优于椭圆形的.良质鱿鱼体肉厚而坚实,身肉干燥、微透红色,无霉点.嫩鱿鱼色泽淡黄,透明、体薄.老鱿鱼色泽紫红,体形大.以干爽、肉质细致著称,体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品.潮湿、粉膜脱去者为次品,有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品. 墨鱼干 优质墨鱼干体形完整,色泽光亮,肉体洁净,平展宽厚,呈棕红色半透明状,有清香味.质量软次的局部有黑斑,表面带粉白色,背部呈暗红色. 章鱼干 章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品.合格的章鱼干体形完整,肉体坚实而肥大,爪粗壮,体呈鲜艳的柿红、棕红色,表面浮有白霜,身干而有清香味,淡口.色泽呈暗紫红色的质量较差. 食疗药效 乌贼鱼是一种低热量的健康减肥食品,具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症.乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化.常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用. 鱿鱼,营养价值很高,是名贵的海产品.它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血.除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品,可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用.中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能.

以前我在集市卖过海鲜，可以跟你说下鱿鱼还有墨鱼的样子．鱿鱼，脑袋圆尖，身体瘦长的感觉，有八个爪子，还有两个类似与爪子的东西，我也忘了叫什么，一共是１０，它的爪子不是一特别的长．我们在市场上的都是冻鱿鱼放盐水里化开的，颜色是浅紫色与白色混合的感觉．墨鱼，也叫海兔子，它和章鱼一样，并不是鱼类，是一种软体动物．身体是呈圆形，几乎是一个椭圆体，后面有两个长长的＂尾巴＂它的颜色要比鱿鱼深很多，还有点发黑的感...

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以前我在集市卖过海鲜，可以跟你说下鱿鱼还有墨鱼的样子．鱿鱼，脑袋圆尖，身体瘦长的感觉，有八个爪子，还有两个类似与爪子的东西，我也忘了叫什么，一共是１０，它的爪子不是一特别的长．我们在市场上的都是冻鱿鱼放盐水里化开的，颜色是浅紫色与白色混合的感觉．墨鱼，也叫海兔子，它和章鱼一样，并不是鱼类，是一种软体动物．身体是呈圆形，几乎是一个椭圆体，后面有两个长长的＂尾巴＂它的颜色要比鱿鱼深很多，还有点发黑的感觉，如果你去集市买的话，可以看到盛墨鱼的水很黑．章鱼，我们没有卖过这种鱼，不过看人与自然的时候经常看到，它的样子很可爱，有那么多细长的爪子，爪子上还带着个尖尖的＂草帽＂感觉就是这个样子吧，如果有敌人侵入的时候就会喷出大量的墨黑，然后逃走．我知道的就这些了．八爪鱼，噢，我真的不知道它是什么，也没见过，不过刚刚从网站上查了下，它的又名章鱼，你可以去网站上看看，我想还是不要复制网站的了，要不你会觉得我是抄袭．你还是自己去网站看看吧． http://baike.baidu.com/view/976371.htm 呵呵

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