葡萄糖溶液的旋光性为什么会发生变化

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 01:17:56
葡萄糖溶液的旋光性为什么会发生变化

葡萄糖溶液的旋光性为什么会发生变化
葡萄糖溶液的旋光性为什么会发生变化

葡萄糖溶液的旋光性为什么会发生变化
葡萄糖在水中有不同的构象,不同的构象的手性碳原子数目不相同,换句话说就是旋光(比旋)不同,葡萄糖分子各种构象未达到平衡之前,旋光一直在变化,尽管你把温度固定了

温度、浓度、未装满,都可以影响葡萄糖溶液的旋光性

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