作业帮小银鱼的做法 银鱼炒鸡蛋的做法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 04:00:24
小银鱼的做法 银鱼炒鸡蛋的做法
小银鱼的做法 银鱼炒鸡蛋的做法
小银鱼的做法 银鱼炒鸡蛋的做法
银鱼炒鸡蛋
材料
主料：鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克,调料：酱油10克,料酒10克,猪油（炼制）75克,盐2克
做法
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2.将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀；
3.冬笋去皮切成片；
4.将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟；
5.倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形；
6.沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余下的猪油,提锅颠翻几下即成.