作业帮如何挑选香甜的香蕉?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 00:03:58
如何挑选香甜的香蕉?
如何挑选香甜的香蕉?
如何挑选香甜的香蕉?
香蕉味美香甜,营养丰富,老少皆宜.但对于如何挑选香蕉,人们还有很多疑问. 农业专家指出,香蕉果实发育初期棱角明显,果面凹陷,随着发育成熟,果棱逐渐减退,果面从凹陷至隆起,而果色在发育前期呈深绿,随着成熟度提高,逐渐转浅至黄色.由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商那里后,在储藏室中进行低温处理,自然放置8~10天,就会自然成熟. 但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法.自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂. 一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多.成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香. 挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味. 如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买.的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容.打印菜谱