所有蛋白质都能结晶么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 21:10:50

所有蛋白质都能结晶么?
所有蛋白质都能结晶么?

所有蛋白质都能结晶么?
也许是可以的,但是现在的条件可能有的还达不到.所以现在还只是小部分蛋白被结晶出来.

蛋白质是大分子在一定条件下应该都能结晶（盐析）吧

这个要看你做什么用了。如果只是为了结晶而结晶，在一定条件下，低温，恰当的溶液环境都可以结晶。
但是如果是为了x-ray, 或者是NMR来测结晶的结构的话，很多晶体就无法胜任了。
比如疏水性很强的蛋白质，几乎不可能得到完整的，正常状态下的晶体。
再说，有生物学意义的结晶，对结晶蛋白的纯度要求在95%以上，很多蛋白纯化不到这个纯度的，结晶失去了其生物学意义。
以上。...

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