作业帮哪些蔬菜天生有毒?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/25 01:21:04
哪些蔬菜天生有毒?
哪些蔬菜天生有毒?
哪些蔬菜天生有毒?
不宜生食的蔬菜有三类：第一类是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化； 第二类是含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中,含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,可使人体血液中红血球凝集起来,人食入后,会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死.烧熟煮透后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以放心食用.第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜.这类蔬菜在常规栽培条件下,往往要泼浇人畜粪尿和农药,造成污染,用清水洗是无论如何洗不干净的.当然,如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜,就可以放心生吃.