作业帮冬菇是不是蘑菇?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/25 20:01:27
冬菇是不是蘑菇?
冬菇是不是蘑菇?
冬菇是不是蘑菇?
蘑菇是所有菇类的总称
花菇属真菌门,担子菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,白蘑科.花菇为香菇中的上品.香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类.每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种.一般分为三级：一级是花菇.花菇每只只有铜钱那么大,全身都是花的.菇质肥厚,鲜嫩,香味浓郁,菌盖完整,有白色带微黄的裂纹,形如菊花瓣,这是菇面冻伤后,经阳光照射又弥合而形成的,所以,又称菊花菇.菌边内卷,菌褶白细干净,菌柄短.
花菇是近几年来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇.花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准.花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎.
冬菇又名龙船香菇,唐末宋初在浙江已形成一定规模.龙泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地,至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇,庆元县有“香菇之乡”的称号.冬菇规格严整,等级分明.分为花菇、厚菇、薄菇3等11级.冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素.冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴.冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品.