地下收来的花生有的花生发芽了,有黄曲霉吗?刚从地下收来的花生有的花生发芽了,里面有黄曲霉吗?我以前吃了不少发芽的花生.

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/19 09:51:54
地下收来的花生有的花生发芽了,有黄曲霉吗?刚从地下收来的花生有的花生发芽了,里面有黄曲霉吗?我以前吃了不少发芽的花生.

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地下收来的花生有的花生发芽了,有黄曲霉吗?
刚从地下收来的花生有的花生发芽了,里面有黄曲霉吗?我以前吃了不少发芽的花生.

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发芽与霉变是两个概念,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂.花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食.皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些当成美食.在有些城市,花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜,
但这是指发芽约一寸长的,没有腐烂的.
而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生,实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉..所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌,不能吃.而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒..
所以,如果是人工的发芽,那是没有问题的.可以吃的.
但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的

地下收来的花生有的花生发芽了,有黄曲霉吗?刚从地下收来的花生有的花生发芽了,里面有黄曲霉吗?我以前吃了不少发芽的花生. 花生含有黄曲霉毒素,常吃花生有害吗?也有听说一天吃10来个花生对身体很好（炒花生）可是黄曲霉毒素会致癌,纠结了..不想煮花生吃,煮着的不好吃. 发霉的花生都有黄曲霉素吗只要是发霉的花生.都有黄曲霉素吗>?可是怎么判断花生是否发霉呢?含有黄曲霉素的发霉花生什么样啊?是要花生长毛了,才有黄曲霉素吗? 发霉的花生含有黄曲霉素吗? 有黄曲霉素的花生是什么样的? 小米、花生放长了,会生黄曲霉素吗? 一棵发霉的花生有多少黄曲霉毒素 吃一个有黄曲霉毒素的花生会怎么样? 正常花生红皮有没有含黄曲霉 什么样的花生中含黄曲霉素 生花生含黄曲霉素吗? 怎么辨别花生 黄曲霉 如何判断花生黄曲霉 如何鉴别花生黄曲霉 霉变的花生往往有黄曲霉生长,黄曲霉产生的黄曲霉素是一种化学致癌物质这句话对吗? 花生的发芽率为94%,小名用150粒花生种子进行试验,预计有多少粒花生发芽? 下列食物中吃了不会引起食物中毒的是 A、发芽的蚕豆 B、发霉的花生 C、发芽的马铃薯 D、煮熟的河豚鱼是A因为,发芽的蚕豆没有生么毒素.而发霉的花生长出的是一种黄曲霉,这是一种强烈的 黄曲霉素.我家的一袋生花生有部分发霉了,有一小部分发霉了,我掰开看,有的两瓣中间还有黄色粉末状东西.其它没发霉的能不能吃?会不会受到发霉的污染?