作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 23:29:14
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主料：猪脑 300克 鸡蛋 350克
调料：香油 15克 料酒 15克 盐 5克 姜 10克 味精 3克 小葱 10克 胡椒粉 3克 猪油（炼制） 40克 各适量
蛋煎猪脑的做法：
1.先将猪脑剔去红筋,洗干净,置盛器上；
2.再放姜片、葱条、料酒、盐,用中火蒸熟；
3.蒸熟的猪脑取出,控出水分,切大粒状；
4.鸡蛋磕入碗里,加盐、味精、香油、胡椒面搅匀,再下猪脑上浆；
5.炒锅用中火烧热,下猪油少许,放鸡蛋、猪脑,用文火边煎边加少许油,煎至两面金黄色而内熟时,取出上盘即成.